Designing your dream restaurant

Mỗi nhóm (4 sinh viên) sẽ đóng vai một đội ngũ quản lý nhà hàng mới thành lập. Các bạn cần thực hiện các công việc sau:

1. Xây dựng thương hiệu:

• Đặt tên nhà hàng và chọn phong cách ẩm thực (ví dụ: Fusion, Healthy, Traditional Vietnamese, Street Food, v.v.).

• Viết một đoạn "Mission Statement" (Tuyên ngôn sứ mệnh) ngắn gọn về triết lý nấu ăn của nhóm.

2. Thiết kế Menu (Dựa trên chủ đề):

• Thiết kế một thực đơn hoàn chỉnh bao gồm ít nhất 3 phần: Starters (Khai vị), Main Courses (Món chính), và Desserts & Drinks (Tráng miệng và Đồ uống).

• Mỗi món ăn phải có tên tiếng Anh hấp dẫn và một đoạn mô tả ngắn (description) kích thích vị giác (sử dụng tính từ miêu tả: crispy, savory, etc.).

• Yêu cầu đặc biệt: Phải có ít nhất một món ăn truyền thống hoặc đặc trưng của Việt Nam

3. Chiến lược Marketing:

• Viết một bài đăng để giới thiệu về nhà hàng và thực đơn đặc biệt của nhóm.

4. Bài thuyết trình (Pitching):

• Nhóm sẽ có 3-5 phút để thuyết trình thực đơn của mình bằng video

• Hãy tưởng tượng cả lớp là những nhà đầu tư hoặc thực khách khó tính. Hãy cố gắng thuyết phục họ đến trải nghiệm nhà hàng của bạn!